隠れ家カフェ RETRAITE
1杯のコーヒーを通して、 安らぎと活力をご提供する。
OUR CRAFT
三つのこだわり
自家焙煎
理想は「バランス」。口に含んだ瞬間、直感的に美味しいと感じるコーヒーを。
手づくり
すべての料理を手作りで。新鮮な食材とシェフのこだわりを、一皿ずつ。
アンティーク
少し傷のあるもの、使い込まれたもの。時間とともに愛着が増す空間で。
ROASTING
自家焙煎のコーヒーで、 贅沢なひとときを。
RETRAITE の焙煎の特徴は「バランス」にあります。理想にしているのは、直感的に美味しく感じることができるコーヒーかどうか。コーヒーに詳しくなくても、あれこれ考えなくても、口に含んだ瞬間に「美味しい」と思えること。 酸味が強くても、苦みが強くても、バランスがあれば美味しく感じるはず。生産者が手間ひまをかけた品質の素晴らしいコーヒー、その持つ特徴を最大限に引き出すことが、私たちの焙煎です。
FOOD
手作りの味を、 お楽しみください。
当店では、すべての料理を手作りでご提供しております。新鮮な食材とシェフのこだわりが詰まったメニューで、心も体も満たされるお食事をお楽しみいただけます。 自家焙煎のコーヒーとともに、贅沢なひとときをお過ごしください。
SPACE
アンティーク空間で、 くつろぎのひとときを。
アンティーク家具を取り入れた落ち着いた店内で、お客様をお迎えしています。ゆったりとした空間で、忙しい日常を忘れてリフレッシュできる場所です。 心地よい音楽と暖かな雰囲気の中で、至福の時間をお過ごしください。
CONCEPT
こだわりの空間づくり
ピカピカの新しいもの、高機能なものより、 少し傷があったり、錆びていたり、使い古されているものの方が、人間の温かみが感じられます。 時間の経過とともに、どんどん輝きを増していくもの、愛着が増すもの。 そんな想いを、カフェとして形にしました。
WHOLESALE & ROASTING
コーヒー豆の卸販売・ 焙煎のご予約
カフェやレストラン、洋菓子店、美容室など、コーヒーを提供される会社・店舗様へ、 コーヒー豆の卸販売をさせていただいております。 「1杯のコーヒーを通して、安らぎと活力をご提供する」そのお手伝いを。 また、豆の焙煎予約も承ります。ご指定の生豆を、お客様のお好きな焙煎度で焙煎いたします。
公式インスタグラム
期間限定のメニューや焙煎の様子を発信しています。
INFORMATION
店舗のご案内
最新の営業情報は Instagram でお知らせしています。
