retraite（ルトレット）｜自家焙煎コーヒー専門店 |

カフェ・RETRAITE（ルトレット）は
自家焙煎のスペシャルティーコーヒー専門店です。

美味しいコーヒーを通して安らぎと活力をご提供していきます！
の街に「RETRAITEがあってよかった。」地域の方々にそう思っていただけるように。
RETRAITEが地域に根ざし地域に愛されるお店を目指しています🌱

RETRAITEの焙煎の特徴は「バランス」にあります。
私たちが理想にしているのは直感的に美味しく感じることができるコーヒーかどうか。コーヒーに詳しくなくても、色々コーヒーについて考えなくても、口に含んだ瞬間「美味しい」と思えるコーヒー。

直感的に美味しいと感じる要素に「バランス」が大事だと考えています。酸味が強くても、苦さが強くても、バランスがあれば美味しく感じるはず、と。

生産者が手間ひまかけた品質の素晴らしいコーヒーを私たちの焙煎はそのコーヒーの持つ特徴を最大限に引き出すこと。

コーヒーに詳しい方もそうでない方も「直感的に美味しく感じる」。そんなコーヒーを目指しております。

当店では全ての料理を手作りでご提供しております。新鮮な食材とシェフのこだわりが詰まったメニューで、心も体も満たされるお食事をお楽しみいただけます。自家焙煎のコーヒーと共に、贅沢なひとときをお過ごしください。

当店では、アンティーク家具を取り入れた落ち着いた店内でお客様をお迎えしています。ゆったりとした空間で、忙しい日常を忘れてリフレッシュできる場所です。心地よい音楽と暖かな雰囲気の中で、至福の時間をお過ごしください。自家焙煎のコーヒーと手作りの料理で、贅沢なひとときをお約束します。

ピカピカの新しいもの、高機能なものより少し傷があったり、錆びていたり、使い古されているものの方が人間の温かみが感じられます。
時間の経過と共に、どんどん輝きを増していくもの、愛着が増すものがいい。そんな想いをカフェとして形にしました。